杜氏 片野 義人 １９５４年生まれ 在籍４８年 越後杜氏の下で20年以上学んできました。経験を生かし自分自身が納得のいく酒造りをして行くつもりです。自分の酒で晩酌するのが楽しみで、特に熱燗が好きです。
【趣味】果樹・園芸

副杜氏
酒母、槽 松野 耕治 １９６８年生まれ
在籍１６年 食品会社から酒造りに興味を持ち転職。千代菊に入社して、酒造りの奥深さを知りました。日々学びの連続で充実の時を過ごしています。
【趣味】ものづくり、山歩き

製麹 田中 義久 １９５６年生まれ
在籍４７年 この歳までずっと現役です。3人の孫がいます。麹造りと蔵内の調整役を任務として頑張っています。
【趣味】バーベキューをやること

固形酵母、移動、分析 中島 敏博 １９７５年生まれ 在籍１５年 酒造りは一度立ち止まって考え直すと良い結果になる事に気付きました。思い込まない、気にしすぎない、考えすぎないで即実行。その後の結果を冷静に分析し次に活かします。
【趣味】プランターに花を育てること