千代菊株式会社からのお知らせ

9酒蔵が「同じ米・麹・酵母」で仕込むと香味はどう変わるのか？
9蔵の純米大吟醸を揃えてお届けします。

もし、米と麹と酵母を同じものにそろえた場合、できあがる酒は、蔵ごとにどのように違う味になるのか？
それとも味は変わらないのか？
異なるのは各地域の気候風土と、「水」、そして酒造りに対する杜氏たちの「哲学」だけ。
この壮大な実験に、いま全国の９蔵が挑んでいます。
９人の杜氏たちがつくるのは、特等山田錦使用の純米大吟醸。

２月下旬から３月初旬にかけて一斉にできあがる予定です。
できあがったお酒は千代菊株式会社に集められ、クラウドファンディングサイト「Makuake」(https://www.makuake.com/project/chiyogiku/)にて本日(2023/1/27)16:00から販売開始です。

お届けは3月になってからですが、早めのご応募お待ちしております。

参加9蔵リスト
阿櫻酒造（秋田・横手）
加賀の井酒造（新潟・糸魚川）
富士高砂酒造（静岡・富士宮）
銀盤酒造（富山・黒部）
老田酒造（岐阜・高山）
千代菊（岐阜・羽島）
盛田（愛知・常滑）
中川酒造（鳥取）
桜うづまき酒造（愛媛・松山）